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文化适应与中心转移 近现代上海空间变迁的都市人类学研究
张晓春著2006 年出版192 页ISBN：7564104848本书试从都市人类学的视角出发，把上海的城市空间视为被不同文化分割和竞争的对象，将规划和建筑视作都市中实施社会控制的工具，关注城市空间转换的过程，及其所折射的城市文化的历史变迁。...
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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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上海高校计算机等级考试试题汇编与解答
薛继宁等编著2002 年出版177 页ISBN：7562813124本书集2000年、2001年上海高校计算机等级考试全真题大成，涵盖上海高校计算机等级一、二、三级考试内容。
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上海高校学生食堂创新食谱集锦 2015
杨奇伟主编2016 年出版128 页ISBN：97875669096262014年上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会在上海全市高校进行动员，举办创新菜肴比赛，共有38所高校，133位厨师，制作了153个创新菜肴。经过上海电视台及报刊媒体的宣传，取得了良好的社会影响，获奖菜肴也迅速在上...
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