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食品淀粉的结构、功能及应用
(瑞典)伊莱亚森编,赵凯等译2009 年出版307 页ISBN:9787501965199本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用,又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性,包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...
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具有多层次结构环境功能材料的制备及性能研究
吴一楠,李风亭著2017 年出版142 页ISBN:9787560868370自然界中,在多层次尺度上具有孔结构及功能位点的材料普遍存在,然而人工合成手段构建此类材料并赋予一定的功能却是一项极富有挑战性的研究课题。本书致力于设计并制备具有多层次结构的新型功能材料,详细阐述了...
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基于模块和鲁棒性的复杂网络结构和功能特性研究及协同优化
马丽丽,郑志明,张占利,姜鑫等著2017 年出版126 页ISBN:9787563825196本书重点针对能够体现结构和功能关联性的网络模块结构和网络鲁棒性进行研究。内容包括:网络隐度量空间中节点模块结构的探索,基于代数学的复杂网络模块划分算法,基于新建交通网络模型模块结构的交通拥塞分析,有...
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土木工程结构的系统辨识技术
张欣著2014 年出版199 页ISBN:9787030427625本书从单纯结构系统和气固耦合系统两个方面,阐述桥梁结构系统辨识领域的主要问题。在单纯结构系统方面,介绍了桥梁结构的动力学建模和实验模态分析的主要理论和方法,阐述了有限元模型修正,损伤识别,荷载识别等技...
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