中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生

结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...

就业训练烹饪专业统编教材 饮食营养与卫生

高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程

本书主要分为十六讲，主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分，并对如何健康饮食，如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...

烹饪工艺与营养十二五规划系列教材 药膳与食疗

本书是一本理论性、专业性较强的教材，结合了中医、中药的基础理论知识和药膳制作方法。本书的教学重点是讲解中药品种及其配制的药膳药品，难点是中医学的基本知识。本书是一本有助于学生学习了解药膳食疗的烹...

商业专科烹饪专业试用教材 烹饪营养学

创新教材 健康服务与管理

本教材主要从健康服务与管理概论、健康服务系统、健康管理服务流程、健康风险评估和风险管理、健康管理策略、健康促进与健康管理、健康服务管理的信息化、营养、运动与健康管理、健康保险、健康服务与管理...

护理学专业创新人才培养系列教材 高等院校数字化融媒体特色教材 护理健康促进与健康教育 第2版

护理健康教育与健康促进是一门新兴的学科，它已经或正在成为我国高等护理院校和在职护士的必修课程。本教材系统阐述护理健康教育与健康促进的基本理论、基本知识、基本技能，特别是对护理健康教育的方法和实践...

高职高专药品经营与管理专业“十三五”规划系列教材 药物化学

本书根据教育部制定的高职高专培养目标编写，全书共分13章，包括绪论、合成抗感染药、抗生素、中枢神经系统药物、心血管类药物、抗肿瘤药物、麻醉药、解热镇痛药、非甾体消炎药和维生素等。内容选择以药物发展...

高等学校汽车服务工程应用型本科系列规划教材 汽车保险与理赔

高等医药院校药学专业教材 药学服务理论与实务

书主要介绍药学服务的道德与礼仪、药学服务中的沟通技巧、药学信息服务、用药咨询与健康教育、医院药品调剂部门的药学服务、静脉用药调配中心的药学服务、个体化给药的技术与服务、临床药师的药学服务、药...