食品安全学概论

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“十二五”国家重点图书出版社规划项目 中医药信息学丛书 中医药信息标准

食品安全概论

本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。

动物性食品安全概论

本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。

“十二五”国家重点图书出版规划项目中医药信息学丛书 中医临床信息学

给水管道卫生学 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

本书深入分析了管道生长环境的生成机理；详细阐述了化学稳定性、生物稳定性以及管道生物膜的生成机理；介绍了消毒剂在管道中的衰减规律以及消毒副产物的生成机理；对如何改善管道的卫生状况，如何提高管网水质的管...

“十二五”国家重点图书出版规划项目 海战外科学

食品卫生检验学

新版食品读物学导论

食品与营养毒物学