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餐饮从业人员读本 上 餐饮原料采购与贮存应遵守的卫生标准
张志强，于军主编2007 年出版389 页ISBN：9787536460669本书分为上、下两册，共四部分。分别叙述了餐饮食品原料的基本卫生知识，各类食品的采购、贮存的正确方法。餐饮加工与服务的正确方法及附录。...
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走进中医数字时代 中医辨证论治规律研究
杨殿兴，彭明德主编2007 年出版299 页ISBN：7122000435本书站在中医辨证论治研究的前沿，运用耗散结构、泛系方法论、可拓学、组成论、灰色系统、模糊数学、数字挖掘等原理和技术，融入数字化中医药的概念，在中医的诊治定量、辨证方法统一等关键问题上形成了一定的突...