现代酒店营养配餐

本书以营养理论、烹饪理论、中医理论、顾客心理学、食品安全等理论知识为基础，融合了营养技能，开创性地将营养理论运用到了实践工作中。...

酒店卫生管理的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了酒店卓越经营的300个细节问题，突出了细节经营卓越运筹和可操作性。

酒店营养配餐

本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...

药物新制剂的设计与开发 DDS系列制剂的设计

美学修复的临床分析设计与实施 第1册 临床分析设计

美学设计是治疗操作前的思考与计划阶段，可以说是美学修复的核心。在此书针对美学设计提出了“两因素”美学修复理论，对应理论介绍了“美学线面设计”的详细方法和对应的数字美齿解决方案。力求服务于从事美学...

中医药课堂教学设计 理论创新与设计实务

该书从开展课堂设计的背景依据开始，较为系统地介绍了《中医学教育标准》对人才培养的目标与要求、课堂正在发生的变化、存在的问题，课堂设计的意义、指导思想、原则、方式、方法与要素；形成性评价与期末考试的...

医学科研设计方法

基础药物设计学

定量药物设计

健康促进计划设计