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中等农业学校植物学教科书编辑委员会编1957 年出版292 页ISBN：13144·2
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保定地区中草药学习班安国县药材种植试验场编著1975 年出版155 页ISBN：
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庄逸洲，黄崇哲著2001 年出版495 页ISBN：9576404592
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唐士元主编2005 年出版185 页ISBN：7806558756
本书介绍常见蔬菜的防病治病功效和主要营养成分、选食宜忌等。
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（苏）左比（Е.Э.Цоппи）撰；颜士纯译1952 年出版72 页ISBN：
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冠伦文化编著2006 年出版87 页ISBN：7538147225
本书介绍了54种常用蔬菜的食疗效果及养生偏方。
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蒋秉东译1958 年出版72 页ISBN：14048·1615
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孔令谦主编2006 年出版202 页ISBN：7543639203
本书是介绍蔬菜对疾病的调养功效和食用方法。版式活泼，可读性强。
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孙国宾编著2009 年出版224 页ISBN：9787504852021
本书结合广大读者对健康知识的渴求，介绍了几十种常见蔬菜的食用方法、保健功效、食疗方法等。
