莲子科学与工程

莲子是我国传统药食两用的特色食品，具有很高的科学研究价值和良好的商业开发前景。本书汇聚了作者在莲子研究方面十余年的科研成果与生产实践经验，系统地介绍了莲子的种质资源分布与品质的差异、莲子中各种成...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学

本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...

高等院校环境科学与工程系列规划教材 环境毒理学

本书第一版曾是国内第一本正式出版的《环境毒理学》教材。为了提高环境毒理学的教学质量，这次再版将吸收有关院校教学的经验和要求，结合多年教学实践，并在教学改革的基础上，对原书有些章节进行必要修订，力争反映...

新编安全科学与工程专业系列教材 高等教育十三五规划教材 职业危害防治

本书是《新编安全科学与工程专业系列教材》之一，该书在厘清一些有关概念、术语内涵的基础上，立足现行职业卫生监督管理体制和职业卫生法规体系，重点介绍职业病控制技术（防护设施）、个体防护用品、总体布局和工艺...

全国高等学校医学规划教材 医学辐射防护学 第2版 供临床 基础 预防 特种医学 护理 生物医学工程 环境科学 核科学与技术等专业用

本书以近年来国内外辐射防护的最新研究成果，并结合我国医药院校教学实际需要编写而成。全书共分20章，其中1～5章为辐射防护基础部分，6～7章属于放射损伤临床部分，第9～16章为医学应用防护部分，第8章和第17～19章为放......

医药科学和生物医学工程

人文科学 活骨架工程学图文集

本书分为论文篇、工作手稿篇、病案资料篇、工作生活篇等八个部分，本书是作者卓展琴数十年工作总结。主要论述了作者创立的新医学--活体骨架工程学的原理、工作方法等。本方法有一定的科学性，值得推广。...

百位专家话牛奶：科学饮奶普及工程集锦

本书由100余名营养、医学专家学者以牛奶营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群饮奶需求、坚持每天饮奶与慢性疾病预防、科学饮奶与有关知识、中小学生饮奶与营养健康、奶业发展与奶制品加工、剖析“...

未来十年中国科学发展战略 生物医学工程学

本报告基于生物医学工程学科的发展动态和研究现状，面向人类健康与重大疾病的需求和我国交叉学科前沿的布局，提出未来5-10年生物医学工程研究的重点发展方向、优先资助领域和重大交叉领域。本报告分为七章：第一...

内科学与儿科学