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生活中的化学-饮食与健康
江元汝编著2004 年出版422 页ISBN：7801596269本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，主要讲述人们日常生活中合理的饮食方法，包括食品风味与食品污染、搭配鉴别等内容。
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硒的化学、生物化学及其在生命科学中的应用
黄勋，徐辉碧主编2009 年出版415 页ISBN：9787560953939本书共20章，分为三个部分。第一部分涉及硒的基础化学，第二部分着重介绍了硒的生物化学和分子生物学，第三部分介绍了硒在生命科学中的应用。...
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