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山珍海味鉴别与服食宜忌
刘绍贵,欧阳荣主编2008 年出版272 页ISBN:7535751776本书共收集常见的山珍海味共111种,野味20种,飞禽8种,水产17种,海鲜22种,山珍33种,昆虫类4种,菌类7种。对每一品种述出其来源,叙期真伪性状鉴别,介绍主要作用和营养成分,服食宜忌,并分别例举服食方法。...
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临床营养 营养医生说营养
刘庆春主编2016 年出版192 页ISBN:9787504671165本书主要介绍了营养与健康的关系和维持人体健康的必需营养素的基本营养组成和每日的摄入量,以及糖尿病、肥胖症、痛风、骨质疏松、高脂血症、冠心病、高血压的诊断、发病的影响因素、造成的危害、饮食方面的...
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