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大豆化学·加工工艺与应用
（美）Keshun Liu著；江连洲主译2005 年出版465 页ISBN：7538849130本书主要介绍豆制品的加工原理和加工新方法；大豆及其制品在预防和治疗慢性疾病方面的作用；通过作物育种遗传工程改善大豆品质方面的广泛研究。...
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中药有效部位及成分提取工艺和检测方法
刘斌，倪健主编2007 年出版529 页ISBN：7802312191本书收集了1986～2006年在各种期刊上发表的有关中药有效部位及成分提取工艺和检测方法的研究论文，在进行分类，筛选，归纳和总结的基础上，加以注解和诠释，并汇编成册。...
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天然药物提取及生产工艺 中
陈玉昆，汤华钊主编2005 年出版2085 页ISBN：7030163966本书主要论述天然药的来源、发展历史、生产的现状及存在的问题。还介绍了天然药物提取生产工艺的基本任务和述语，论述了药用生物材料的工艺学特性，天然药材的组织及其工艺学，天然药物化学结构及工艺学特性等技...