营养餐设计与制作

全书共分为五章，第一章从食品营养价值的评价内容来阐述菜点的营养成分标示及评价；第二章介绍应用营养理论、原则及方法指导菜点设计与烹制；第三章侧重反映膳食调查的实施和膳食质量评价；第四章详细说明针对不同...

平面健康教育材料设计制作使用与评价

本书内容包括：健康教育材料的概念与分类、相关的传播理论、目标受众分析与需求调查，材料制作前期的准备、设计制作、印制发放与使用、评价。...

医学多媒体CAI课件的设计与制作

本书联系开发制作多媒体的实践，系统阐释多媒体课件设计的基本概念、主要技术特点、适用范围和运作技巧，介绍了常见设备的工作原理、应用方法和维护要求。...

口腔种植体基台临床设计与制作指南

种植基台作为连接上部修复结构和下方人工牙根的关键部件，其重要意义毋庸置疑，了解种植基台的结构组成特点和临床相关技术对于成功的种植修复来说是至关重要的。本书主编为世界知名口腔专家，他根据多年的临床经...

白内障与人工晶体植入

人体铸型标本的设计和制作

本书讲述了常用的人体铸型填充剂、铸型标本的制作过程及扫描电镀铸型样品的制备等。

痛风与晶体性关节病

晶体性关节病属风湿病范畴。本书全面论述了晶体性关节病及痛风的临床表现、诊断、治疗等，特别是痛风涉及风湿病免疫科、内分泌科、心内科、肾科、骨科等专业。全书30万字左右，图50幅左右。...

晶体管脉冲治疗机的应用

果品药用与美食制作

本书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法；详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。全书内容丰富，通俗易懂，方法简便易操作，可作为广大群众保健养...

芦荟鉴赏与制作

本书荟萃了作者从事芦荟研究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种(幅)，以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史渊源，芦荟的分布与种类，芦荟....