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李顺民，杨利平主编1997 年出版331 页ISBN：780632058X
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（日）食品卫生协会编1993 年出版576 页ISBN：7543306344
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王秉栋编著1989 年出版526 页ISBN：7532309843
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冯志强主编；赵宏贤，罗亚梅，段春燕副主编；冯灵，冯志强，杜曦，杨思进，余鸿，张介平，陈理宣，罗敏，罗亚梅，赵宏贤，段春燕，涂华，黄珀，黄志伟，黄英杰，梅志强，盘强文编2014 年出版166 页ISBN：9787030418708
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黎源倩，杨正文主编2000 年出版214 页ISBN：7117040556
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