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食用菌生产技术速查表 加工技术卷
曹德宾主编2011 年出版146 页ISBN：9787122117380本书最大程度地对以往的编写模式进行了改革，分别按照食用菌加工的概念与原理、保鲜技术、盐渍技术、制干技术、制罐技术等顺序，采取与生产程序相对应的方式，通过列表形式将食用菌加工生产的基本操作内容展现出...
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食用菌生产技术速查表 潜力热销品种卷
曹德宾主编2011 年出版169 页ISBN：9787122114112本书主要以16个食用菌出口品种的生产技术为重点，按照“品种的生物特性-基本配方-发菌管理-出菇管理-病虫害杂菌防治-主要菌株简介”的顺序，较为详细地列出了各技术环节的内容。...
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