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大豆贮藏化合物合成代谢及其遗传改良
岳爱琴编著2009 年出版166 页ISBN：9787802337992本书对大豆种子中储藏化合物做了概述，对其营养价值和生物活性的贮藏化合物蛋白质、脂肪、异黄酮的组成、分布、遗传规律及其育种进行了介绍，并对蛋白质、脂肪、异黄酮的合成代谢途径及基因工程改良进行了阐述...
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饲用矿物元素配合物的研究与应用
舒绪刚，吴信，王继华等编著2015 年出版202 页ISBN：9787030446152氨基酸微量元素络合物的研究与应用属于新兴的边缘学科，美国等发达国家以蛋氨酸，赖氨酸等单体氨基酸为原料合成氨基酸微量元素络合物，或以大豆蛋白为主要原料制备矿物元素蛋白盐，目前在食品、医药、饲料和肥料等...
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