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食品卫生手册

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山东省卫生防疫站编1958 年出版60 页ISBN：14099·59
中华人民共和国卫生部食品卫生检验方法理化部分

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1979 年出版264 页ISBN：15169·397
动物性食品毒理学

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梁兆年，杨华春编1991 年出版216 页ISBN：7542101307
动物卫生学

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（苏）奥涅哥夫（А.П.Онегов），（苏）克拉尤什金（П.П.Краюшкин）著；山西农学院畜牧纱兽医教研组译1958 年出版294 页ISBN：16005·332
微生物学兽医学及动物卫生学原理上

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奥泽罗夫著1957 年出版382 页ISBN：16005·206
动物产品安全生产与卫生学

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孙继国，王爱华，袁万哲主编2008 年出版376 页ISBN：9787811174649
本书包括动物产品安全生产监控体系，标准及动物营养标准，畜禽无公害养殖指导原则，动物防疫与检疫，畜禽屠宰加工的兽医卫生检验与监督，动物产品的加工卫生监督与检验等。...
动物检疫资料汇编 5 国际动物卫生法规

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中华人民共和国动植物检疫总所编1984 年出版154 页ISBN：
兽医食品卫生研究会论文摘要汇编第1集

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1985 年出版127 页ISBN：
动物卫生监督与检疫

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王志君主编1995 年出版836 页ISBN：7109038564
中国动物卫生状况报告 2014

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农业部兽医局编2016 年出版82 页ISBN：7109215467