农产品保鲜包装技术

本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了阐述。

农产品保鲜包装技术

本书对农产品的保鲜包装理论、方法及保鲜包装的最新发展进行了较详细的介绍。

农产品的贮藏防腐保鲜技术

实用农产品和食品保鲜技术手册

农产品保鲜加工与贮运实用技术

本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。

水产品保鲜技术

本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。...

现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术

本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合...

果蔬产品贮藏保鲜技术

本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法，以及主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。...

农副产品加工、贮藏、保鲜技术资料选编

水产品保鲜与运输实用技术问答

本书介绍了50余种水产品保鲜、运输与加工方法以及相关的标准与法规。