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香草文化史 世人最喜爱的香味和香料
（美）帕特里夏·雷恩著2007 年出版355 页ISBN：9787100054577香草在世界上有着很大的农业劳动市场，培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文...
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中国辛香料植物资源开发与利用
张卫明，肖正春等编著2007 年出版722 页ISBN：9787564106461本书主要对我国香料（辛香料）的发展及利用与今后该产业的发展的方向提出了战略设想，同时对33种辛香料的特性、利用和发展进行分别论述。...
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