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马铃薯 改变世界的平民美馔 how the humble spud rescued the western world
（美）拉里·祖克曼（Larry Zuckerman）著；李以卿译2006 年出版285 页ISBN：7505720333本书为科普读物。是关于马铃薯的由来、栽种、发展、培植、变化、食用、烹饪等的图书。
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