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最新中国实用专利技术精选5000项 新产品·新技术·新工艺·新材料
张长立主编；国家星火技术城，中外实用专利技术精选编辑委员会编1996 年出版1188 页ISBN：7800017044 -
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黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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