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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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工程系统诊断与预测 方法与技术
（黎巴嫩）赛义夫丁·卡德里（Seifedine Kadry）2016 年出版298 页ISBN：9787121290565本书介绍工程系统的诊断与预测方法，是一本论文集形式的著作。全书共13部分19章，内容涉及容错控制、故障检测、基于数据驱动方法的故障诊断、基于数据驱动方法的故障预测、故障诊断、故障控制与预测的集成、集...
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