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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会论文集 农、林、水科学及应用技术分册
辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会编委会编2001 年出版260 页ISBN：7810546724 -
现代建模与仿真技术及应用进展 中国工程科技论坛
中国工程院编著2018 年出版102 页ISBN：9787040495935本书是中国工程院“中国工程科技论坛”系列丛书之一。近年来，系统仿真方法、技术及其应用研究吸引了越来越多的国内外学者的关注，研究内容也越来越广泛，已成功地应用于航空航天、信息、生物、材料、能源、先进...
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当心 科学工具的使用及安全
苏珊·格拉斯著；李慧杰译2011 年出版48 页ISBN：9787560332123本书是从英国引进的怎样成为科学家系列图书中的一本，本书介绍了一些科学工具，并且介绍了如何使用并自己动手制作一些科学工具。并且指出科学中应该注意的一些安全问题，成为一名科学家我们都应该注意哪些方面。...
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