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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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中国第七次北极科学考察报告
李院生主编2018 年出版289 页ISBN：9787521000399中国第七次北极科学考察对我国传统的考北冰洋察海域开展综合观测，既考虑到重复性，又兼顾国际热点科学问题。主要开展了物理海洋、海洋地质、海洋化学、海洋生物、海洋地球物理等方面的综合考察活动。考察区域...
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七彩 中国第七次北极科学考察纪实
中国第7次北极科学考察队著2017 年出版140 页ISBN：9787502798208本画册生动展现了人迹罕至、引人入胜的北极风光，憨态可掬、惹人喜欢的极地生灵，考察队员们劈波斩浪、战风斗雪的精神风貌......可让亲历者回味北极科考中的喜怒哀乐、冷暖幸福，让读者启迪思想、温润心灵。这本...
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