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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会论文集 农、林、水科学及应用技术分册
辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会编委会编2001 年出版260 页ISBN：7810546724 -
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现代建模与仿真技术及应用进展 中国工程科技论坛
中国工程院编著2018 年出版102 页ISBN：9787040495935本书是中国工程院“中国工程科技论坛”系列丛书之一。近年来，系统仿真方法、技术及其应用研究吸引了越来越多的国内外学者的关注，研究内容也越来越广泛，已成功地应用于航空航天、信息、生物、材料、能源、先进...
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现代科技馆展示理念与新型展示技术发展研究
胡学增等著2006 年出版340 页ISBN：7543928302本书从现代展示理念和现代展示手段这两个角度出发，对上海科技馆一二期建设中的展项展品的规划，展示工程的设计和展示系统的管理等方面作了详尽的介绍和理论阐述，及个案分析，是一本很实用的展览业方面的专著。...