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向老庄学管理 最有中国味的管理之道
单籍编著2013 年出版273 页ISBN:9787511335791《老子》和《庄子》都是中国文化哲学、政治思想的源头之一,文字洒脱,经意迭出,其中大量简朴而充满智慧的话语,对今天的人们仍然具有指导意义。本书通过引用老庄的名言智慧,来诠释现代企业应该如何高效系统的管理...
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舌尖上的生意 餐饮旺店经营一本通
田广利编著2013 年出版406 页ISBN:9787115303172本书挑选了38家成功的餐饮企业,每家企业分别从辉煌成绩、经营理念、服务管理、厨政管理、市场营销、企业文化、绩效考核等不同角度阐述其成功的奥秘。...
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舌尖上的上海 上海LOCAL美食精华
指间沙著2012 年出版171 页ISBN:9787208107939本书是作者和摄影师花费3年时间,爬过电线杆取景,冒着被挥菜刀的风险,以扫街方式拍摄的近200张弄堂小摊酒楼的实地美食图集。是记录下最具上海本地特色的几十种食物味道的美食散记,是关于上海70、80后青年温暖记...
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舌尖上的餐饮店 餐饮服务员专题培训手册
孙勇兴,崔旭东编著2012 年出版207 页ISBN:9787545413977本书主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。...
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