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凉山州野生食用菌综合开发利用
罗晓妙主编2013 年出版188 页ISBN：9787561473931野生食用菌是大自然馈赠给人类的宝贵资源，但这种资源越来越稀缺，而人们又是怎样来利用这种珍贵的资源呢？本书就野生食用菌在凉山州的分布分类、加工利用现状及前景、普遍的加工产品及工艺过程、提取多糖及产品...
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食用菌栽培技术丛书 北京地区主要野生菌资源与利用
程继鸿，陈青君主编2015 年出版69 页ISBN：9787565512124本书介绍了北京地区主要野生菌资源的种类、特性和利用现状。重点介绍了常见的30种野生经济真菌和10种有毒真菌的分类特点、形态特征、生态习性、经济价值和毒性，适合于野生菌爱好者和从事食用菌工作的有关人...
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