特色餐馆成功实例 小吃·水饺·面食·豆浆

本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。

果蔬汁危害与控制及其加工企业HACCP体系建立和实施指南

本书共分为两个部分，第一部分为果蔬汁危害及其控制指南，对果蔬汁中的危害进行了分析，并且提出了控制措施；第二部分为果蔬汁加工企业HACCP体系的建立和实施指南，为果蔬汁加工企业提供了包括良好操作规范、卫生标...

现代果蔬收购站

果蔬花卉苗木商业贮藏手册

果蔬采后商品化处理技术

本书介绍果蔬采后商品化处理技术。

果蔬经营与商品化处理技术

本书介绍果蔬市场及营销，果蔬品质的标准和感官鉴别以及果蔬的采收、分级、预冷、贮藏、病害防治和上市销售中各环节的商品化处理技术。

供应链垂直协作与果蔬质量安全市场治理

果蔬农产品协议流通模式研究

本书为“十一五”国家科技支撑计划项目：农村流通管理与服务体系建设关键技术研究开发及示范工程——果蔬类农产品协议流通管理与服务应用示范的研究结果。分为农产品协议流通模式研究的理论基础等11个部分。...

中国鲜活果蔬产品价格波动与形成机制研究

本书采用定量定性分析相结合的方法，运用有关价格波动理论、价格形成机制理论等理论方法，采用X11季节调整模型、HP滤波模型、有限分布滞后模型、脉冲效应函数等计量模型，以水果、蔬菜为研究主体，进行鲜活果蔬产...

果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会会刊