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食物蛋白酶解理论与技术
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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简单的科学 关于食物链 谁吃了幼苗
（英）曼宁著2012 年出版31 页ISBN：9787530457450《简单的科学》是一套专为幼儿阶段的小朋友创作的儿童科普读物，它以独特的视角、新奇的创意、别致的图画、有趣的故事，将抽象的科学概念讲解得极其生动形象，可以说是将科学概念与儿童生活和精美图画完美结合的...
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RNA干扰技术 从基础科学到药物开发
（美）K.阿帕萨尼（Krishnarao Appasani）主编；殷勤伟等译2007 年出版468 页ISBN：7030188594本书系统的介绍了RNA干扰生物技术的方法和原理，从基础理论到实验研究到应用都有详细的介绍，而且作者都是从事RNA干扰技术研究的一线科研人员，对于相关科研人员具有很好的参考价值。...
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SNP检测技术与个体化药物治疗
周国华主编；宋沁馨，汪维鹏，邹秉杰副主编2015 年出版294 页ISBN：9787567212121本书详细介绍了SNP检测方法的技术原理、实验操作步骤、应用实例、技术要点、常见问题及解决方案，并对这些技术进行了应用综述与展望，包括四引物ARMS-PCR技术、实时荧光定量PCR技术等，这些方法在检测灵敏度、检...
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21世纪科学爱好者全书 自然科学卷 漫话克隆
螺矶山Q&A研究会编著2000 年出版164 页ISBN：7806600450《中国最大的未解之谜》分五章介绍了震撼全球的大爆炸、金字塔藏不解之迷、海底发现大峡谷、恐龙灭绝之迷等科普知识。
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