海藻利用与食品胶体

本书内容包括海藻利用与食品胶体，主要介绍了海藻化工技术发展趋势，海藻化工的新技术，海藻产品的化学结构与性质，常用食品胶体的化学结构与性质，高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液，凝胶的基本特征及.....

胶体、液滴和细胞 全英文

本书介绍了有关胶体及微流体的一些前沿研究内容，展示了最新的微纳米水平上的实验和观察方法，有助于读者学习如何分析材料微观结构对宏观物理规律影响的现代研究方法。...

生物功能化界面

本书依托作者多年科研基础，结合作者最新研究成果，对生物功能化界面进行了系统介绍，并结合当今的研究热点及发展趋势，重点介绍了几种生物功能化界面及其相关表征技术，重点介绍几种生物功能化界面及其相关表征技术...

超分子层状结构 界面及生物医学功能

超分子层状组装是一种基于弱分子相互作用的层层组装技术，为制备各类功能超薄膜提供了丰富的手段。从Decher等提出该概念来，经过二十余年的发展，从经典的静电层状发展成为包含多种作用力、多层次组装基元和动静...

生命单元表面行为的物理表征

本书参考了表面物理和表面化学知识体系的写作框架，系统地总结了国内外与生物表面现象有关的实验成果和理论成果。为保证知识体系的完整性，本书首先给出了生物表面的定义，同时也较为系统地定义了描述表面性质常...

乳源致病性无乳链球菌表面蛋白研究

乳源性无乳链球菌是牛乳腺炎的主要病原菌。无乳链球菌的SIP、PGK、AP1、AP2均为菌体膜表面蛋白，在其感染机制中发挥重要的作用。本书分为五章，分别对这四个表面蛋白进行研究，为今后对其防治提供新的途径。...

华南滨海小流域水文界面过程中的微生物时空变化

华南滨海花岗岩小流域地下水流过程中因为人类活动的影响体现出微生物类群有所差异。虽然随着深度增加，温度、压力改变，原始继承性活性有机碳在逐渐消耗而减少，但微生物仍然生长旺盛且种群多样。在地下水与河道...

生命化学基础 化学与健康

生物化学实验与指导

生物化学实验与习题