食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

第二遗传密码？ 新生肽链及蛋白质折叠的研究

暂缺《第二遗传密码？：新生肽链及蛋白质折叠的研究》简介

肽核酸

本书论述了有关PNAR的化学、PNA的杂交性质作为分子生物等工具的应用及生物芯片在生物优越传感器中的应用。

多肽的世界：认识功能肽

生物活性肽 结构与功能

生命之重 肽知识手册

本书介绍蛋白质、氨基酸、肽的知识。

肽 小分子大功能

本书以通俗的语言，介绍了肽产品在保健食品中的作用和作用机制，以及在对常见疾病的辅助治疗作用。

胃肠肽类激素基础与临床

肽临床营养学

本书主要内容包括：肽类药物、生物活性肽在临床营养支持与治疗中的作用，肽与外科疾病、剖宫产、高血压、糖尿病、高血脂、骨质疏松、老年痴呆、肿瘤、肝损伤、生长发育、美容之间的关系，肽临床营养学的研究前景...

谷胱甘肽生产技术

《谷胱甘肽生产技术》共分九章，包括绪论、原材料处理与空气除菌、酵母生产谷胱甘肽技术、谷胱甘肽其他生产技术、谷胱甘肽分离纯化技术、谷胱甘肽生产设备、谷胱甘肽生产工厂设计、废水处理与综合利用、谷胱...