食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

第二遗传密码？ 新生肽链及蛋白质折叠的研究

暂缺《第二遗传密码？：新生肽链及蛋白质折叠的研究》简介

鼠伤寒沙门菌腺苷酸环化酶和cAMP受体蛋白缺失株的特性

本书是一部论述沙门菌功能蛋白领域相关研究的著作。鼠伤寒沙门菌致病相关因子敲除，在降低细菌毒力和对宿主的致病性的同时仍保持良好的侵袭力，并对黏膜组织有很强嗜性，能够有效地持续刺激机体产生强有力的细胞...

肽核酸

本书论述了有关PNAR的化学、PNA的杂交性质作为分子生物等工具的应用及生物芯片在生物优越传感器中的应用。

多肽的世界：认识功能肽

生物活性肽 结构与功能

生命之重 肽知识手册

本书介绍蛋白质、氨基酸、肽的知识。

肽 小分子大功能

本书以通俗的语言，介绍了肽产品在保健食品中的作用和作用机制，以及在对常见疾病的辅助治疗作用。

胃肠肽类激素基础与临床

肽临床营养学

本书主要内容包括：肽类药物、生物活性肽在临床营养支持与治疗中的作用，肽与外科疾病、剖宫产、高血压、糖尿病、高血脂、骨质疏松、老年痴呆、肿瘤、肝损伤、生长发育、美容之间的关系，肽临床营养学的研究前景...