生物教学模式与实验创新

随着社会对人才质量的不断提高，生物教师必须逐渐抛弃传统的教学模式，不断探索创新，找到更有效的课堂教学模式，为学生的终生发展做出应有的贡献。本书共分为三部分，第一部分是分子生物学，其内容主要包括：核酸化......

海胆食品 酒精渍海胆黄 氨基酸分析的初步探讨

食品仪器分析

本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分...

多维协同人才培养模式案例及分析

本书收集、整理、归纳和分析了多年来生物学相关专业与学科在教学改革中比较典型的案例，这些案例在教育方式上构建激发学生兴趣，满足学生个性发展需求的多层次、多方向、多类型的人才培养体系；在教学内容上，从知...

电子探针X射线微区分析技术在生物学中的应用

海藻利用与食品胶体

本书内容包括海藻利用与食品胶体，主要介绍了海藻化工技术发展趋势，海藻化工的新技术，海藻产品的化学结构与性质，常用食品胶体的化学结构与性质，高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液，凝胶的基本特征及.....

水产养殖、食品科学与工程专业用 生物化学实验

植物生长模式与形态的数理研究方法

物候学与季节性模式的建立

高等院校“十二五”规划教材 食品科学与工程系列 高等微生物学

本书是为哈工大食品学科985学科建设所编写的硕士生教材，本书从微生物基因组、环境微生物、微生物抗不利环境的分子基础、微生物代谢与分子调控、微生物进化的分子机制与多样性、微生物菌种的基因工程选育、...