渔业经济技术丛书 鱼类遗传与育种学 再版

生物技术过程模型化与控制

典型脆弱生态系统的适应技术体系研究

发酵过程解析、控制与检测技术

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。

工业微生物菌种选育与发酵控制技术

暂缺《工业微生物菌种选育与发酵控制技术》简介

城市固体废物系统分析及优化管理技术

我国的经济高速发展及城市化进程的不断加速，城市固体废物处理处置有其自身的特点，本书采用系统分析的方法对我国大中型城市固体废物产生、处置、管理特点进行了综合分析。...

乳业科学与技术丛书 益生菌

本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

放线菌系统分类技术

本书共8章，主要内容包括：放线菌现代分类学概论，放线菌的形态特征与现代分类基本技术，放线菌生理生化特性分类技术，化学分类技术，基因型分类技术，生物软件与分类技术，放线菌基因组分类技术，网络在线分类技术......

智能科学技术著作丛书 鱼类行为语义模型与水质预警

本书准确并有效地提取和量化鱼类行为语义，分析鱼类行为语义与水质变化之间的映射关系，以及建立鱼类在水质发生变化时的异常行为语义等，这些都是构建生物式水质检测系统的关键技术。书中从自动获取鱼类行为语义...