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食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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夏令营的科学小侦探 老师会“变形”吗？ 适应之谜
（美）琳达·博雷加德著；（美）杰曼·托里斯绘；许庆莉译；周倩审2015 年出版46 页ISBN：7304067276达科塔夏令营的小伙伴发现他们的老师夜里鬼鬼祟祟地出去了，这是什么原因？这本书揭示了生物的适应性原理。本书为儿童漫画。
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