非热杀菌技术与应用

本书介绍了化学与生物杀菌技术、辐照杀菌技术、超高静压杀菌技术、脉冲电场杀菌技术、振荡磁场杀菌技术等。

植物遗传理论与应用研讨会文集

益生菌基础与应用

生物催化：基础与应用

本书介绍了生物催化的基本概念、理论基础、实践应用及未来发展。

酶工程基础与酶应用实例

食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

发状念珠藻 生物学基础与应用

本书系统介绍了发状念珠藻的生物学和生态特性、人工培养技术及其发状念珠藻生理活性物质的开发和应用。

小分子RNA的基础研究与临床应用

本书为学术专著，涉及国际上的研究热点小分子RNA的基础研究与临床应用，学术价值属国际领先水平。全书语言通顺，图片清晰。

制药微生物技术 基础与应用 fundamental and application

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核酸酶学——基础与应用

核酸酶学不仅是核酶科学的重要组成部分，而且是酶学的一个独特分支。本书是国内首部全面、系统地介绍核酸酶学的基础和应用发展趋势的专著。内容涵盖引论；核酸酶的结构原理和催化基础；自身剪切类核酶；自身剪接类...