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气相爆破技术与生物质炼制
陈洪章著2013 年出版227 页ISBN：9787122183880气相爆破技术用于预处理生物质原料，近年来得到了国内外研究者的广泛重视。笔者基于秸秆与木材在化学组成和结构上的差异，提出对秸秆不加任何化学药品的无污染低压蒸汽爆破新技术，并推广到烟草加工、中草药提取...
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食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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PCR最新技术原理、方法及应用
黄留玉主编；王恒？，史兆光，苏国富副主编2005 年出版412 页ISBN：750256327XPCR（聚合酶链式反应）是分子生物学的常规方法和关键技术。本书内容是PCR的基本原理、新近发展和应用的各种PCR技术的实验步骤、应用领域等。...
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世界最新英汉双解生物技术与遗传工程词典
（美）MarkL.Steinberg，（美）SharonD.Cosloy主编2008 年出版532 页ISBN：7506275759本书包括生物技术和遗传工程基础词汇及最新词汇20000余条，英汉对照，词条注释详尽，是相关人员必备的工具书。
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最新分子生物学实验技术
梁国栋主编2001 年出版403 页ISBN：7030088956本书着重介绍国际上近年发展起来的分子生物学及生物技术方面的新技术、新方法，突出一个“新”字。书中大部分章节是目前国际上的研究热点。如：DNA与蛋白质相互关系、抗体工程、噬体表面显示技术、蛋白质与蛋...
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