生物技术过程模型化与控制

发酵过程解析、控制与检测技术

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。

工业微生物菌种选育与发酵控制技术

暂缺《工业微生物菌种选育与发酵控制技术》简介

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

动物的飞行

动物的飞行

飞行的科学

翱翔天空 动物飞行起源探究

本书结合生物进化、生物结构、飞行演化等方面的研究成果，对动物飞行起源这个主题进行了系统、全面的阐述。

小昆虫大探秘 特技飞行员 蜻蜓

无人岛生态奇遇记

本书讲述了几个盗贼受到警察的追击而逃到无人岛，由此知识丰富的盗贼首领带领手下开始了生态旅行。他们遇见了许多生态界的自然现象，在这一过程中，他们了解到了许多生态的现象和法则。...