酶 在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂

生物技术中有一位“魔法指挥家”——酶。正是在它的指点下，地球上的万千生灵才能协调地演奏出如诗如画的生命交响曲来。那么，它究竟是种什么物质？其实，酶是生物体细胞产生的具有催化功能的特殊蛋白质（少数为RNA）....

环糊精葡萄糖基转移酶的制备与应用

本书介绍了CGT酶产物特异性改造、热稳定性改造、重组表达CGT酶以及发酵优化。此外，还介绍了利用CGT酶制备α-、β-、γ-环糊精、合成偶合糖以及改性甜菊糖等方面的应用研究。...

前生源化学条件下磷对生命物质的催化与调控

本书通过对生命有机磷化学的深入、系统研究，从磷化学的角度出发，发现核酸蛋白必须共起源，“氨基酸”及“核苷”的产生是由于磷化学的主导。大自然选择氨基酸作为蛋白质的基本骨架也是因为磷化学的调控。最基本...

生化工程与酶催化

生物材料制备与加工

本书内容分别是：绪论、天然生物高分子材料的制备、合成生物高分子材料的制备、生物高分子材料的成型加工、生物无机材料的制备加工。

生物催化：基础与应用

本书介绍了生物催化的基本概念、理论基础、实践应用及未来发展。

抗体制备与使用实验指南

本书比较系统地介绍了抗体研究制备的方法及使用领域，属于国际先进水平，为工具性和手册性参考书，对于免疫生物学的研究生教学和科学研究具有重要的参考价值。...

酶催化动力学原理与方法

工业酶-制备与应用 原著第2版

本书介绍了工业酶的应用及制备方法。

蛋白质结构分析 制备、鉴定与微量测序