乳蛋白及多肽的结构与功能

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

细胞超微结构及功能

湖南植物区系的特点及概要

生态系统服务功能辨识与评价

本书以生态系统生态学、生态经济学、自然资源经济学、环境科学等多学科的基本原理为基础，结合国内外最新的生态系统服务理论与方法等研究成果，系统地分析生态系统服务功能的研究进展与趋势，对陆地生态系统服务...

蚯蚓的结构与功能

酶的结构和功能

植物细胞的结构与功能

超分子层状结构 界面及生物医学功能

超分子层状组装是一种基于弱分子相互作用的层层组装技术，为制备各类功能超薄膜提供了丰富的手段。从Decher等提出该概念来，经过二十余年的发展，从经典的静电层状发展成为包含多种作用力、多层次组装基元和动静...

遗传的结构与功能

蛋白质的结构与功能