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寻味顺德 3 美味相传
刘硕著2016 年出版169 页ISBN:9787535965219本书由两集内容构成。本书宗旨是把顺德人与顺德美食、珠三角环境联结起来,展示顺德的历史与当代、文化与经济、地理与人文。通过一个个人物、一间间食店、一道道菜式与点心,把顺德的咏春拳、自梳女、龙舟、香...
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寻味顺德 2 匠心独运
刘硕著2016 年出版169 页ISBN:9787535965202本书由两集内容构成。2014年12月,顺德荣获联合国颁发的“美食之都”称号。顺德既是美食的诞生地,也是“中国功夫”的诞生地。功夫也体现在美食上,那就是粗料精做,处处用心。顺德厨坛高手云集,他们或处于草根寮棚...
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寻味顺德 1 乡土之源
刘硕著2016 年出版167 页ISBN:9787535965196大型纪录片《舌尖上的中国》原班人马拟定在顺德拍摄6集纪录片《寻味顺德》,每集25分钟,涉及的美食人物30人,菜式100道。本书由两集组成。它展示顺德方圆800平方公里发达的水陆交通网,把最古老的传统与最前卫的...
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中日韩比较文化研究 首届中日韩比较文化研究国际学术研讨会大会论文
全昌焕主编;闫雪雯,于丽萍,王晶,任卫平副主编2014 年出版294 页ISBN:9787205079369本书集中体现了中日韩比较文化研究,即着重强调跨学科研究,而不把文化研究看作是一个孤立的研究领域。包括文化与语言、文化与文学在内,应该加强与各学科之间的沟通,逐步拓宽研究领域,使研究的内容从单一学科扩展...
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中日韩环境教育创新方法指南
中日韩共同编撰环境教育教材编辑委员会编写2009 年出版158 页ISBN:9787802099395本书为环境教育教师指导用书。共分四部分。第一部分:激发感情;第二部分:探索问题;第三部分:澄清价值;第四部分:传统智慧。
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