卷一 潮汕神文化 3
潮汕民间的拜神风俗 3
潮汕的老爷宫及其所供奉的“老爷” 5
潮人祭拜对象考析 16
潮人的神崇拜心理 23
卷二 敬神供品与潮汕美食 29
“时年八节”的敬神供品 29
敬神供品与潮汕美食 35
潮人看病特殊心态：“先生”“老爷”相结合 38
卷三 畲歌与潮州歌谣 47
关神歌·嗹啰曲 潮语歌曲 47
畲歌疍歌·潮州歌谣 斗畲歌 55
潮州歌谣的主要内容 59
潮州歌谣的主要艺术特色 67
卷四 “斗畲歌”、关戏童与潮剧 77
“斗畲歌”对潮剧艺术的影响 77
潮剧戏班所供奉的戏神 80
潮州土风戏关戏童 84
“南国之花”——潮剧 88
艺术环境，“南国之花”的园圃 95
艺术尖子，潮剧的品牌 97
花红柳绿春满园 100
继承和创新，潮剧艺术的生命 103
卷五 潮汕婚姻古俗 109
怪诞离奇的古时婚姻 109
古时婚姻礼俗的基本程式 117
古时婚俗的社会意义 123
古时婚俗的糟粕 127
卷六 澄海侨乡风情 133
樟树成林的古樟林 133
古寨程洋岗 137
澄海的侨乡文化遗存 152
澄海侨乡文化遗存的旅游价值 161
卷七 泰国潮人的神崇拜及其凝聚力 167
泰国潮人的“神”凝聚 167
泰国潮人所崇拜的神 168
泰国潮人神崇拜的文化取向 176